Nachdem diese Forscher gesehen haben, wie Gasherde Häuser verschmutzen, lassen sie ihre Häuser fallen

Gasherde produzieren mehr Schadstoffe in der Innenraumluft, als selbst manche Wissenschaftler erwarten. Nach den Messungen steigen viele dieser Forscher auf Elektroherde um – und warnen die Öffentlichkeit vor den Gesundheitsrisiken des Kochens mit Gas.

Als Tara Kahan 2017 und 2018 nach dem Kochen mit einem Gasherd Luftverschmutzungsmessungen in Häusern durchführte, waren die Chemikerin der University of Saskatchewan und ihre Kollegen überrascht, wie hoch die Stickoxidewerte waren und wie lange sie anhielten.

Die Exposition gegenüber Stickoxiden, die bei der Verbrennung von Gas entstehen, ist insbesondere bei Kindern mit Atemwegserkrankungen wie Asthma und einer verminderten Lungenfunktion verbunden. Beispielsweise ergab eine Metaanalyse von 41 Studien aus dem Jahr 2013, dass Kinder, die in einem Haushalt lebten, in dem Gas zum Kochen verwendet wurde, ein um 42 Prozent erhöhtes Risiko hatten, an Asthma zu erkranken.

Kahans Messungen ergaben, dass die Stickoxid-Schadstoffwerte nicht nur manchmal die Health Canada-Richtlinien für eine einstündige Exposition überstiegen, sondern dass die Schadstoffe oft auch mehrere Stunden lang anhielten.

„Es hat wirklich lange gedauert, bis es verschwunden ist“, sagte Kahan, außerordentlicher Professor und Canada Research Chair für Umweltanalytische Chemie. „Alle Forscher waren ziemlich entsetzt.“

Kahan wandte das neue Wissen sofort auf ihr eigenes Leben an.

„Danach habe ich, sobald es möglich war, von einem Gasherd auf einen [elektrischen] Induktionsherd umgestellt“, sagte sie.

Sie ist nicht die Einzige.

Rob Jackson, Professor für Umweltwissenschaften an der Stanford University, war Co-Autor einer aktuellen Studie, die ergab, dass Gasherde selbst im ausgeschalteten Zustand unerwartet hohe Mengen an Methan, einem starken Treibhausgas, ausströmen lassen – und dass sie erhebliche Mengen an Luftverschmutzung in Innenräumen verursachen.

Was er fand, veranlasste ihn, auch an der Elektrifizierung seines Hauses zu arbeiten.

Sein Gasherd hat einen elektrischen Ofen, aber es scheint nicht möglich zu sein, nur die Brenner auszutauschen.

„Es widerstrebt mir, einen einwandfreien Elektroofen wegzuwerfen“, sagte er. „Aber das werden wir machen.“

Die kombinierten gesundheitlichen und klimatischen Auswirkungen von Öfen erregen auch die Aufmerksamkeit von Starköchen wie John Horne, Angus An und John Kung, die zu Verfechtern elektrischer Induktionsherde in einem Bereich geworden sind, in dem Gasherde einst als unverzichtbares Werkzeug galten für alle, die ernsthaft kochen wollen.

ANSEHEN | Warum Wissenschaftler und Köche ihre Gasherde aufgeben – und diese Alternative anpreisen

Dr. Melissa Lem ist eine Hausärztin aus Vancouver und gewählte Präsidentin der Canadian Association of Physicians for the Environment. Die Gruppe führte letztes Jahr eine Werbekampagne durch, in der sie die negativen Auswirkungen von Erdgas auf die Gesundheit hervorhob, darunter solche im Zusammenhang mit:

Verschmutzung durch Erdgasförderung, wie Geburtsfehler und Krebs.

Klimawandel durch austretendes Methan, den Hauptbestandteil von Erdgas und ein weitaus stärkeres Treibhausgas als Kohlendioxid.

Luftverschmutzung in Innenräumen durch Kochen mit Erdgas.

Lem wies darauf hin, dass Health Canada im Jahr 2015 neue Richtlinien zur Luftqualität in Wohngebieten für Stickstoffdioxid herausgegeben hat – einen von mehreren Schadstoffen, die beim Kochen mit einem Gasherd entstehen – aufgrund seiner negativen Auswirkungen auf die Gesundheit.

„Die meisten Gasherde in Kanada erfüllen diese Luftqualitätsstandards nicht einmal annähernd“, sagte sie. „Und Untersuchungen zeigen, dass dies Ihrer Gesundheit schaden kann, wie z. B. Asthma verschlimmern … bei Kindern“ oder chronisch obstruktive Lungenerkrankung bei Erwachsenen verschlimmern kann.

Lem fügte hinzu, dass beim Kochen auf Gasherden nicht nur Stickoxide freigesetzt werden, sondern auch Formaldehyd, Stickoxid und Kohlenmonoxid, die tödlich sein können.

Ich liebte meinen Gasherd, aber vor zwei Jahren hatte ich die Chance, auf Induktion umzusteigen. Ich habe es genommen & Ich habe nie zurückgeschaut – und werde es auch nie tun. Warum nicht? Denn Gasherde sind nicht nur schlecht für den Klimawandel, sie sind auch schlecht für SIE. https://t.co/wOtkIS4B7k

Die Experten, mit denen wir gesprochen haben, empfehlenErsetzen Sie Ihren Gasherd durch einen Elektroherd Wenn du kannst. Wenn das aber nicht möglich ist – zum Beispiel weil Sie Mieter sind oder sich keinen neuen Ofen leisten können – können Sie andere Maßnahmen ergreifen, um das Risiko zu verringern.

Verwenden Sie andere Kochmethoden.Jackson hat begonnen, seine Mikrowelle häufiger zu nutzen, zusammen mit einem tragbaren elektrischen Induktionsbrenner auf der Arbeitsplatte.

Während des Kochens lüften . „Vor dieser Studie habe ich nie die Dunstabzugshaube eingeschaltet“, sagte Jackson und bemerkte, dass Studien zeigen, dass die meisten Menschen dies nicht tun, weil sie laut sind.

Aber er hat seine Gewohnheiten geändert, nachdem er die Schadstoffmessungen gesehen hat. „Jetzt schalte ich immer die Dunstabzugshaube ein, und ich nerve meine Freunde und Familie jedes Mal, die Dunstabzugshauben einzuschalten, wenn sie den Gasherd benutzen.“

Jackson warnte davor, dass viele Dunstabzugshauben ihre Luft nicht wirklich nach draußen ablassen – sie lassen die Luft einfach durch einen Filter laufen, bevor sie sie wieder in den Raum ablassen. „Und das ist problematisch, weil diese Filter keine schädlichen Gase reinigen.“

Kahan sagte, Abzugshaubenventilatoren könnten helfen, aber sie würden den Schadstoffgehalt nur halbieren.

Sie sagte, dass nach Möglichkeit auch andere Formen der Belüftung, wie etwa das Öffnen eines Fensters, eine gute Idee seien.

Benutzen Sie die Sparflamme.Von den hinteren Brennern werden mehr Gase von Ihrem Dunstabzugshaubenventilator aufgefangen als von den vorderen Brennern.

Jackson sagte, dass andere Geräte wie Öfen, Warmwasserbereiter und Kamine zwar Gas verbrennen, die meisten jedoch – im Gegensatz zu Öfen – nach draußen entlüftet werden müssen.

Allerdings gibt es Hinweise darauf, dass Öfen auch eine Stickoxidbelastung verursachen können.

Michael Thomas, Gründer von Carbon Switch, einer Website, die sich auf nachhaltiges Leben konzentriert, sagte, er habe sich nie große Sorgen um einen Gasherd gemacht, da dieser jeden Tag nur für kurze Zeit in Betrieb sei. Doch als er sein erstes Kind erwartete, begann er, über die Schadstoffe zu lesen, die Gasherde erzeugen. Das veranlasste ihn, einige Messgeräte für die Raumluftqualität in seinem Haus zu kaufen und zu installieren. Über die Ergebnisse berichtete er Anfang des Jahres in einem Blogbeitrag.

Tatsächlich zeigten sie, dass der Stickstoffdioxidgehalt nach dem Kochen mit seinem Gasherd anstieg. Das beunruhigte ihn.

Aber auch zwischen Mitternacht und 4 Uhr morgens kam es zu Spitzen

Thomas merkte bald, dass zu diesem Zeitpunkt sein Gasofen in Betrieb war, um das Haus in kalten Nächten warm zu halten.

„Und so wurde mir klar, dass der Gasofen tatsächlich durch alle Lüftungsöffnungen Stickstoffdioxid in unser Haus ausströmte.“

HÖREN | Kochen ohne Gas: Warum Städte auf Methan aus Haushalten verzichten

Thomas konsultierte einen Umweltepidemiologen, Josiah Kephart, der sagte, dass einzelnen Hausbesitzern zwar oft gesagt werde, dies sei ungewöhnlich und mit fehlerhafter Ausrüstung verbunden, seine Tests hätten jedoch gezeigt, dass hohe Stickstoffdioxidwerte in Innenräumen die Norm seien.

„Meiner Meinung nach sollten wir einfach nicht zulassen, dass diese Geräte in Häusern installiert werden, da sie so oft ausfallen und letztendlich eine Menge unsicherer Luftverschmutzung in Innenräumen verursachen“, sagte Thomas.

Er und seine Frau haben sich noch nicht entschieden, ob sie langfristig in ihrem Haus in Boulder, Colorado, bleiben wollen, aber wenn doch, „dann wäre der Plan, einen Induktionsherd und ein Kochfeld zu kaufen und dann alles mit Strom zu versorgen.“ die Raumheizung und Warmwasserbereitung.“

Jackson sagte, er sei sich nicht sicher, wie die Luftverschmutzung in Innenräumen durch Gasherde im Vergleich zu anderen Verschmutzungsquellen im Leben der Menschen, etwa denen von Autobahnen, sei, aber es sei eine Verschmutzung, der die Menschen nicht ausgesetzt sein müssten.

„Ich denke, es ist sinnvoll, alle möglichen Verschmutzungsquellen in unserem Leben zu beseitigen, insbesondere wenn es eine andere Technologie gibt, die genauso gut und viel sauberer ist“, sagte er.

Ein Vorteil ist, dass der Umstieg auf Elektroantrieb auch die Treibhausgasemissionen senkt. Jacksons Studie ergab nicht nur, dass Gasherde mehr Methan austreten als angenommen, sondern auch, dass neuere, teurere Herde nicht weniger undicht waren als ältere, billigere. Er vermutet, dass es keine andere Möglichkeit gibt, das Problem zu beheben.

„Ich betrachte die Elektrifizierung als einen Gewinn für das Klima, aber auch als eine Möglichkeit, die Luft, die wir atmen, zu verbessern – unsere Gesundheit zu verbessern. Daher halte ich es für eine gute Idee, dies zu tun, insbesondere wenn Sie eine Familie mit kleinen Kindern sind.“ heim."

Thomas räumte ein, dass dies nicht für jeden eine Option sei, empfahl jedoch, darüber nachzudenken, insbesondere wenn Sie über die Anschaffung eines neuen Ofens oder den Bau eines neuen Hauses nachdenken.

Tatsächlich rät er zu einer Elektrifizierung, wenn Sie Gasgeräte ersetzen, sei es Ihr Ofen, Ihr Warmwasserbereiter oder Ihr Herd.

„Wenn man die Wahl hat, dann halte ich den Einbau eines Gasherds zum jetzigen Zeitpunkt für verrückt, angesichts all der Untersuchungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen und den Methanlecks.“

ANSEHEN | Die Debatte um Gas- und Induktionsherde

Mit Dateien aus CBCs What On Earth

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